Vendéglátó-üzletvezető - OKJ

Képzés OKJ száma:

35-811-02

Képzés nyilvántartásbavételi száma:

E-000931/2014/A007

Tervezett kezdés:

Budapest: Folyamatosan várjuk jelentkezését!

Kecskemét: Folyamatosan várjuk jelentkezését!

Nagykáta: Folyamatosan várjuk jelentkezését!

Időtartam:

3 hónap

Képzés díja:

85.000 Ft

Vizsgadíj:

65.000 Ft

Részletfizetés:

A részletfizetés feltételeit az Ön igényeihez igazítjuk, rugalmas megoldásokkal várjuk!

Jelentkezés

Tanfolyami tájékoztató

Europass tájékoztató

Vizsgadokumentumok

Képzés megkezdésének feltételei:

Alapfokú iskolai végzettség
Szakmai alkalmassági orvosi vélemény
Pályaalkalmassági
Szakmai előképzettség: 34 811 01 Cukrász, 34 811 04 Szakács, 34 811 03 Pincér, 34 811 06 Fogadós
Előírt gyakorlat: szakmai előképzettségben szerzett szakképesítéssel betölthető munkakörben szerzett legalább két éves gyakorlat

HA NEM RENDELKEZIK A SZÜKSÉGES SZAKMAI VÉGZETTSÉGEL:

| FOGADÓS (érettségi nélkül) |

| VENDÉGLÁTÁSSZERVEZŐ (érettségivel) |

Betölthető munkakör(ök):

Bárvezető
Cukrászdavezető
Cukrászüzem vezető
Csárda üzletvezetője
Étterem üzletvezetője
Konyha-vezető (Séf)
Munkahelyi étkezde, étterem vezetője
Népkonyha vezetője
Vendéglő üzletvezetője
Büfé-, bisztróvezető
Cukrászda-, fagylaltozó vezető
Eszpresszó-, kávézóvezető
Italboltvezető
Kávéház üzletvezetője
Söröző üzletvezetője
Teázó üzletvezetője

A munkaterület rövid leírása:

A vendéglátó üzletvezető önállóan működteti, szervezi a vendéglátó üzlet működési folyamatait. Ellenőrzi és irányítja a beszerzést, termelést, értékesítést és a raktározást. A vendéglátó üzletvezető gondoskodik a belső- és külső kapcsolatokról, biztosítja a gazdasági és dokumentációs szabályokat, kezeli a marketinget. Az üzletvezető feladata az érvényben lévő jogszabályok és előírások betartása, betartatása. Az üzletvezető tárgyi- és humánerőforrás-gazdálkodást folytat, felelősséggel tartozik a rá bízott eszközökért.

A képzés elvégzésével képes:

létrehozni és működtetni a vendéglátó vállalkozást
humánerőforrás-gazdálkodást folytatni
költség-haszon elemzést végezni
elemezni és optimalizálni a költséget és eredményt, az eredmény felhasználására javaslatot tenni
gazdálkodni az anyagi erőforrásokkal
gazdasági elemzéseket végezni és döntéseket hozni
működtetni a vendéglátó egység marketing tevékenységét
külső-belső kommunikációt folytatni és menedzselni
meghatározni a vendéglátó üzlet áru- és szolgáltatásválasztékát
kapcsolatot tartani a hatóságokkal
irányítani a vendéglátó üzlet működését
irányítani a beszerzési, raktározási, termelési és értékesítési folyamatokat
kezelni a reklamációt
megszervezni és irányítani a pénzügyi, adózási és számviteli folyamatokat
megtartatni az érvényben lévő előírásokat, szabályokat
követni a szakmai trendek változásait
biztosítani a vállalkozás internetes jelenlétét